Тому, кто хочет побольше узнать о чае кудин придется долго попотеть в поисках адекватной информации. Работа с поисковыми системами дает понять то, что он является ингредиентом некоторых лекарственных чайных сборов. Вместе с тем чай заслуживает на то, чтобы его описали должным образом.

Китайский чай кудин – волшебный напиток Китая

Начнем с «одежки». По внешности чай выглядит так: сжатые по-особому (напоминающие удлиненные "палки" с небольшим отливом панциря жука-бронзовки) спиральки, во время заварки в процессе заливания кипячёной водой, они тут же получают насыщенный изумрудно-зелёный цвет, по вкусу очень горький, но, со временем он приобретает слегка заметную сладость, растянувшаяся спираль - это сросток верхних листочков, достаточно крупных, порою с кусочками веточек. Существует ещё один вид чая кудин - мелколистный, во время заваривания быстро разворачивается в свежие листочки замечательного изумрудного оттенка. Китайские доктора советуют его как средство, приводящее в норму высокое давление. Листочки в результате заваривания можно съесть.

Да и само китайское Интернет пространство по запросу "чай кудин" выдает куда больше информации, и представлена она доступнее. Первым делом, всплывают сайты компаний, которые изготавливают и продают данный сорт чая, дальше, следуют профильные сайты, которые рассказывают людям об истории "напитка из дерева "ту", разработкой новых сортов и планами развития чайной индустрии в сегодняшнем Китае и за его пределами. По этим сообщениям можно понять, что "чай кудин обладает жаропонижающим, детоксикационным, бактерицидным, антивоспалительным эффектами, помогает удалять флегму, борется с кашлем, тонизирует желудок, приводит в норму пищеварение, придает бодрости, улучшает общий тонус, освежает состояние, способствует снижению веса, имеет антираковое воздействие, противостоит радиоактивному излучению, уменьшает количество липоидов крови и холестерина, кроме того считается результативным сжигателем жира". Физические особенности чая описываются таким образом - "отвар с него имеет цвет от зелёного до прозрачно жёлтого, насыщенный, вкус свежий и крепкий, на запах очень приятный, четкий и легко запоминающийся, достаточно устойчив к количеству завариваний, имеет лекарственные свойства. Ещё в 1997 году на Международной Чайной Выставке в Китае чай кудин удостоился золотой медали.

Чай кудин, который продают фасованным в супермаркетах

Чай кудин с давних пор наибольшую популярность получил именно на востоке Китая.  Так ещё в период правления династии Восточная Хань в работе "Записки господина Туна" имеется повесть о том, как чай кудин вместе с прочими яствами доставлялся к императорскому столу. Ареал обитания данного вида чая - высокогорные территории, где и произрастает "крупнолистный лазорево-зимний" чай кудин. Само дерево, из листьев которого производят такой чай, произрастает на влажных затененных склонах гор, в каньонах и около берега протоков в смешанных лесах. По высоте оно достигает двух-трех метров, кора у него буро-чёрная либо серо-чёрная, ветви у него толстые, гладкие, а молодые веточки произрастают непосредственно под старыми. Листья у дерева прочные, кожистые, размещены листочки по мозаичному принципу, листья в длину 9 - 20 см, в ширину 5 - 8 см. По бокам листочков имеются небольшие зазубрины, внутренняя и внешняя стороны листиков без "ресничек", черешок мощный. Кудин растет с однодомными и двудомными цветками белого либо желтоватого цвета, расцветает в апреле месяце, плоды появляются в ноябре. Латинское название - Lactuca taiwaniana Maxim. Как только появляется зелень молодых листочков, их срывают, скручивают, а приготовленные спиральки прокаливают и высушивают под солнечными лучами, готовый чай разделяют по сортам в зависимости от сырьевого качества и переработки. Готовый чай кудин делят на пять сортов, в соответствии с качеством:

- Оригинальный первый сорт;

- Специальный сорт;

- Высший сорт;

- Второй сорт;

- Фасованный в одноразовых пакетиках.

Тщательный анализ показывает, что чай кудин способен удачно применяться в целях лечения алкогольной и никотиновой зависимости, лишнего веса, гипертонии и гипотонии, не провоцируя побочных эффектов. В КНР официально зарегистрировано свыше десяти торговых марок чая кудин, базируясь на этом чае, выпускают прохладительные напитки, кормовые добавки, натуральные красители для пищевой отрасли и мелкосерийного производства.

Исторические сведения о чае кудин

На третий год пребывания у власти китайского императора Тан Тяньбао (745 год), получивши Ян Гуйфею (хрестоматийная красавица Китая, одна из четырех) Сын Неба выдал распоряжение о сборе рецептов красоты по всему государству. Одному из посланников, именовавшемуся Ян Гуаньтином, находившемуся в поисках тайны "долгой весны", удалось разведать в одном из монастырей на Сыкуншани об омолаживающем воздействии чая кудин. Молодой настоятель монастыря, знающийся на травах и медикаментах, достал для него бочонок лично приготовленного чая кудин, который позже и преподнесли Ян Гуйфей. Со временем красавица почувствовала благотворное влияние напитка и сочла его особенно полезным для себя. Посланник удостоился награды, а монастырь на Сыкуншани получил императорскую милость на долгие годы.

В письмах времён династии Мин имеется запись, которая относится к жизни его основателя Чжу Юаньчжана, где рассказывается о императорской болезни "дворцовым узлом" (заворот кишечника). Целитель по имени Лин Наньи сварил для императора настой из чая кудин, который снимал боль и приводил в норму функцию кишечника. С того времени чай кудин имеет статус "придворного средства" у династии.

Чай кудин - целебный напиток

Во второй половине сентября 1927 года отряд подразделений Наньчанского направления под руководством Чжу Дэ получил указание сдерживать противника на Саньхэской плотине, не допуская подхода главных сил, которые располагались южнее. Погода была привычная для ранней осени на этой территории, но, бойцы и командиры перемещались и днём и ночью, без необходимого отдыха, дабы как можно скорее взять стратегический объект и настроиться на сражение. Придя к плотине, оказалось, что большая часть личного состава ощущает серьезное недомогание - температуру, боль в голове, сухость и горечь во рту. Так, командир, узнав об этом, отправил специальный отряд на сбор чая кудин в ближайшее поселение. Больные уже спустя несколько часов после принятия настойки ощутили значительное облегчение и буквально через день полностью поправились. С того времени, чай кудин начали называть "волшебным чаем".


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Культурные ценности

Июль 05, 2015

Сады Шанхая – жемчужины китайского садоводства

Юйюань Сад Радости или Юйюань (豫园) – один из самых известных классических парков Китая, и уж точно самый известный в Шанхае. Парк был построен более 400 лет назад, во времена правления династии Мин. Его создал Пань Юньдуань, бывший казначей, чтобы порадовать…
Июнь 19, 2015

Сады Сучжоу

Город Сучжоу, расположенный в провинции Цзянсу, на юго-востоке Китая, часто называют «восточной Венецией». Прогулявшись по городу хоть раз, вы поймете, что такое сравнение вполне оправдано. Город стоит на Великом канале Китая – водной артерии, соединяющей…
Май 26, 2014

Монастыри Китая – колыбель старинных религий

На территории КНР существует большое количество старинных монастырей и храмов, которые…
Нояб 07, 2013

Необычная пустыня Гоби в Китае

Название пустыни Гоби переводится с монгольского языка как что-то на подобии «покрытой…
Окт 27, 2013

Национальный парк Китая Чжанцзяцзе

Китай на весь мир достаточно славится не только лишь собственными изобретениями,…

Популярные города

Октябрь 31, 2017

Город Нинбо, Китай

На территории северо-восточной части китайской провинции Чжецзян расположился город Нинбо. В переводе с китайского языка его название означает «Спокойные волны». Северные окраины Нинбо окутывают воды залива Ханчжоувань. Восточный регион города находится около…
Октябрь 31, 2017

Город Муданьцзян в Китае

Город Муданьцзян расположен в северо-восточном регионе Китая, в провинции Хэйлунцзян, по берегам одноименной реки. Население немногим более шести ста сорока шести тысяч человек, а когда к этому показателю добавить количество населения пригорода, то общее…
Окт 31, 2017

Город Чжухай (Zhuhai), Китай

Чжухай – небольшой город (по местным меркам), расположенный в провинции Гуандун в южной…
Окт 31, 2017

Город Шаосин – Венеция в Китае

Шаосин - китайский город в провинции Чжэцзян. Округ находится на юге от реки Янцзы и весь…
Июль 05, 2015

Шаньдун – одна из самых развитых провинций Китая

Провинция Шаньдун (山东) находится на востоке Китая, с трех сторон омывается водами Желтого…

Пляжные курорты

Январь 07, 2014

Лечение в китайском Даляне

Традиционная китайская медицина и их классическая фармакология уже долгое время и очень даже заслуженно вызывают огромный интерес по всему миру. Восточная медицина уходит своими корнями в древнейшие времена — одной из начальных книг по китайской медицине…
Март 20, 2013

Курортный городок Дадунхай (Dadonghai, China)

Дадунхай – один из популярнейших курортов на острове Хайнань. Находится в…
Март 08, 2013

Курортный город Байдахэ (Beidaihe,China)

Одним из популярнейших курортов Китая является Байдахэ. Административно он подчиняется…

Новости Китая

Январь 10, 2014

За 2013 год в Китае высажено более 2 миллиардов саженцев леса

Прошлый 2013 год ознаменовался для Китая резким увеличением озеленения территории. Так новые саженцы леса увеличились на площади в более чем 90 миллионов му (15 му – около 1 гектара). Фактически план озеленения Китая за 2013 год не только выполнен, но и…
Янв 08, 2014

Общее количество курильщиков в Китае превысило 1 млрд.человек

По данным официальной статистики Китая число курильщиков перевалило за 300 миллионов…
Апр 28, 2013

Гостиницы Пекина – цены и правила поиска

Как известно Пекин является столицей Китайской Народной Республики, город с богатейшей…